La bossa bufona è un oggetto della tradizione popolare di Nove, un boccale con la parte alta lavoratacon la riproduzione di tralcio di vite o o fiori, nel quale per sorbire il contenuto del fondo occorre succhiare dal bordo superiore, avendo l’accortezza di chiudere i buchi dove passa l’aria.
Il prodotto posto all’interno nel corpo del torchio, per effetto della vite, azionata dal manico, viene spinto attraverso la trafila ottenendo i “bigoli” (spaghetti molto grossi) o “gargati” (rigatoni con spessore di pasta consistente e grosse rigature).Nel territorio comunale di Marano Vicentino, fin dall’inizio del XIX secolo, in base a documenti contabili e vecchi cataloghi, Leggi di piùTorchio in ottone per pasta fresca – Iscriz. Albo Regionale VI-063[…]
E’ il più antivo forno per il pane di Vicenza. Il più antico pane di Vicenza Vuoi conoscere di più sul Pan di Bari? CLICCA QUI
Impastatrice con struttura autoportante in ghisa, con utensile impastatore a forcella.Nel territorio comunale di Marano Vicentino, fin dall’inizio del XX secolo vi sono testimonianze relative alla produzione di macchine impastatrici per pasta da pane e pasticceria ideate e costruite per mantenere invariato il naturale ciclo di impasto, ma sostituendo l’azione delle mani con un utensile Leggi di piùImpastatrice in ghisa con utensile a forcella – Iscriz. Albo Regionale VI-064[…]