Il farro Spelta di Sovizzo – Iscriz. Albo Regionale VI-066 (in corso di definizione)
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I Parpagnacchi di Marano – Iscriz. Albo Regionale VI-062
Come tutti i racconti tramandati oralmente da padre in figlio, anche quello dei “Parpagnacchi” ha delle sfumature storiche e culturali molto interessanti. Si narra che nei primi anni del ‘900, Villa Fioretti rappresentasse un luogo di scambio e commercio, fra gli abitanti di Marano Vicentino e gli austriaci che si erano stabiliti nelle zone di Leggi di piùI Parpagnacchi di Marano – Iscriz. Albo Regionale VI-062[…]
I gargati di Val Liona – Iscriz. Albo Regionale VI-065
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Il Folpo di Noventa Padovana – Iscriz. Albo Regionale PD-004
LA TRADIZIONALE SAGRA DEL FOLPO Si svolge in autunno questo apputamento tanto atteso e che vede la partecipazione di migliaia di persone ogni anno.Ha un’origine antica, sicuramente anteriore ai documenti del sei-settecento che ne parlano. Lo storico Andrea Gloria, nel “ Territorio Padovano illustrato “ del 1862 , scrive che a Noventa “frequentatissima v’è la Leggi di piùIl Folpo di Noventa Padovana – Iscriz. Albo Regionale PD-004[…]
Dolce Fragnucolo
La storia ci consegna il sapere relativo a un dolce de ‘sti ani preparato con antichi rituali. Le pagine dei libri di Pino Sbalchiero (La Storia della Pellagra del 1979 e Volta el musso del 1997) ne sono testimonianza: Fragnùcolo, dolce dei poveri, usato anche per sostituire il pane e la polenta d’inverno. E’ composto Leggi di piùDolce Fragnucolo[…]
Patata di Pagnano – Iscriz. Albo Regionale TV-003
Territorio di ProduzioneLa Patata di Pagnano De.Co. viene prodotta nell’ambito del territorio comunale. Il Comune di Asolo è situato, dal punto di vista geologico, in corrispondenza dei primi affioramenti del substrato roccioso che emergono dall’alta pianura alluvionale veneta. Il territorio è circa per la metà pianeggiante e per la metà collinare. La zona pianeggiante è Leggi di piùPatata di Pagnano – Iscriz. Albo Regionale TV-003[…]
Toro allo spiedo – Iscriz. Albo regionale VI-061
Documenti:– Scheda disciplinare– Allegato relazione– Storia del toro– Foto– Autorizzazione– Delibera 23 maggio 2017
Carne secca di cavallo di Legnaro: Iscriz. Albo Regionale PD-001
Il territorio veneto è impregnato di storia, cultura e tradizioni locali; sono molte le persone che si attivano costantemente per riscoprire le radici di un passato che non deve essere dimenticato,soprattutto per le sue meraviglie eno-gastronomiche e artigianali. Esistono i marchi di qualità europei che si adoperano per sostenere una macroeconomia locale: vedi il prosecco Leggi di piùCarne secca di cavallo di Legnaro: Iscriz. Albo Regionale PD-001[…]
Patata americana di Anguillara: Iscriz. Albo Regionale PD- 003
Da oltre 100 anni, ad Anguillara, piccolo Comune della bassa padovana, tra i banchi dei fruttivendoli e nelle fiere d’autunno compaiono invitanti le patate dolci che oltre a deliziare il palato contribuiscono, come le caldarroste, a tenere piacevolmente calde le mani. Ma, per assicurarsi che le patate dolci, o batate, acquistate corrispondano ai rigidi criteri Leggi di piùPatata americana di Anguillara: Iscriz. Albo Regionale PD- 003[…]